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▲北投加賀屋管家葉月、哲夫,以貼心精緻服務面對每一位來客。(CNEWS資料照)

匯流新聞網記者胡照鑫、李盛雯、張華安、吳亞樺/台北報導

溫泉是台灣珍貴的天然資源,享譽盛名的北投溫泉鄉更有說不清的故事,但很多人其實不知道北投溫泉的開端。一百多年前日本人平田源吾來台挖礦不慎腿部受傷,得知北投有溫泉可以療養身體,經溫泉洗禮後傷勢明顯好轉,因此在1896年著手開設台灣第一家溫泉旅館「天狗庵」,奠定北投地區溫泉業的名聲與基礎。

相隔百年後,日本百選溫泉旅館「加賀屋」與日勝生集團合作,選擇座落於天狗庵遺址旁,就是希望再次重現正統的日式服務與工藝精神。承襲日本加賀屋,日勝生加賀屋呈現「建築、管家、料理」三大元素,以無微不至的服務,讓賓客體驗彷彿回家的溫馨感。

走進北投加賀屋,視覺與嗅覺接收到第一波感官衝擊,除了榻榻米的藺草香味,映入眼簾的是展現日本建築技法的數寄屋,呈現和式典雅之美,飯店內更是隨處可見日本匠人的精心藝術之作,加上台灣獨有的日式管家貼心服務,成就了無需出國也能體驗的精緻和風待客之道。

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▲北投加賀屋的貼心隨處可見,床頭總是可見一對精緻的紙鶴迎接賓客來到。(CNEWS資料照)

北投加賀屋提供絕無僅有的日式管家服務,現有超過40位管家。女管家葉月表示,承襲日本本館的嚴格訓練,管家永遠要比客人先一步想到需求,不少住客就是因為喜歡管家的貼心服務,因此選擇再次造訪,甚至還會指名同一位管家接待服務。

成為北投加賀屋的管家之一,葉月除了要學習花道與茶道,更要學會給不同客人合適的對應態度。像是對於初次造訪台灣的日本旅客,就會建議散步前往被譽為全球最美25座公立圖書館之一的北投圖書館,以及溫泉博物館、梅庭、地熱谷等知名景點參觀,享受屬於北投的獨到之美。

在眾多管家當中,僅有的兩名男管家相當顯眼。管家哲夫表示,曾經嘗試過不同工作,最後在加賀屋找到真正屬於自己的位置。曾在日本短暫留學的哲夫表示,在北投加賀屋發現「日式精神」不管各方面都做得相當徹底,雖然剛開始對於一些場合需要跪著工作花了時間適應,但他覺得是對自我的一種磨練,現在已經泰然自若。

總是能隨時笑臉迎人的哲夫說,發自內心的高興並不需要假裝,因為在這裡,不管跟管家、職員、廚師等人員就像一個大家庭,工作時光都很開心;看到客人也會覺得就像遇到家人,就好像「一期一會」的精神,自在的相處在一起。

「管家會去主動觀察了解客人,也希望客人能給予回饋與互動」。哲夫笑著說,就是「拿真心搏感情」,曾經被多次指定管家服務,心中出現的是一份成就與驕傲,因為真誠付出獲得了肯定,跟客人之間不再只是服務與被服務的關係而已。

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